por Mateus Novais
fotos: Arthur Garcia
fotos: Arthur Garcia
Fonte do Blog Resenha
Uma das empresas de cogumelos mais moderna da América Latina, a Hochibra, inaugurou oficialmente na última sexta-feira (20) sua fábrica no Distrito Industrial dos Imborés, em Vitória da Conquista. O evento contou com a presença de políticos locais e outros importantes membros da sociedade conquistense.
A inauguração foi marcada por um clima de festa, já que após 4 anos de construção e instalação, a produtora de cogumelos exóticos – que começou a produzir efetivamente em novembro passado – já está em fase de ampliação para triplicar sua capacidade produtiva e atender a demanda crescente de clientes, pretendendo em pouco tempo transformar Vitória da Conquista no mais novo pólo de produção de cogumelos no país.
A Hochibra atualmente produz duas variedades: Eryngui e Shimeji e promete em 2015 introduzir na produção o shiitake. Com processos 100% naturais, obtêm uma qualidade superior.
Os cogumelos são utilizados na culinária japonesa, já que possui níveis nutricionais elevados e baixo índice de calorias, o que torna ideal para as dietas, além de ter propriedades terapêuticas que são conhecidas em toda a Ásia, Europa Central e América do Sul.
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